期刊文章详细信息
姜黄提取姜黄色素的初步研究
Study on Extract Turmeric Pigment from Curcuma
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津科技大学化学工程系,天津300222
年 份：2003
卷 号：14
期 号：2
起止页码：29-30
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文论述了以姜黄为原料提取姜黄色素的工艺 ,对提取温度、时间、溶剂的浓度等方面进行了讨论 ,以及姜黄色素对光和热的稳定性方面进行了实验。
关 键 词：姜黄色素 提取工艺 稳定性 食用色素
分 类 号：TS202.3]
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