期刊文章详细信息
综合评估蔬菜营养价值的两种方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]苏州市农业局蔬菜站,215000
年 份：1992
期 号：4
起止页码：33-33
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：一、平均营养价值估算法由于蔬菜的营养价值是由多种成分组成的,为了综合评估其营养价值,G.Rinnc(1965)曾提出了“必要营养价值“的估算概念,后经 Grubben(1978)修改更名为“平均营养价值”,简称 ANV。
关 键 词：蔬菜 营养 估算
分 类 号：S630.1]
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