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浅析中式菜谱的文化和翻译
The Analysis of Culture and Translation of Chinese Recipe
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]金华职业技术学院理工学院
年 份：2001
卷 号：1
期 号：1
起止页码：122-124
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：一个民族的传统饮食,反映着一个民族的历史文化特点,中式菜谱是我国饮食文化的重要体现,中式菜谱的翻译是一种中华文化的交际。本文从文化的角度分析了中式菜谱的文化内涵,探讨了中式菜谱翻译的四种方法及文化差异对中式菜谱翻译的影响。
关 键 词：中式菜谱 饮食文化 翻译 文化差异 中国
分 类 号：H159[中国语言文学类] TS971[轻工类]
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