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西藏地区藏鸡蛋的营养成份分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西藏农牧学院牧医系,西藏林芝86000 [2]西藏农牧学院动物科学系
基 金：国家农业部948科研项目:藏鸡遗传改良特有鸡种与现代化养殖关键设备的引进;2001-361
年 份：2003
卷 号：14
期 号：10
起止页码：18-19
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：由于长期生长在高寒缺氧的特殊环境下,藏鸡具备了适应高原生态环境的特性,本文针对藏鸡在高寒缺氧等条件下,在特殊的饲养方式下所产藏鸡蛋的营养成份进行了分析。结果表明:藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋,因此在某些方面,藏鸡蛋具有比普通鸡蛋更高的营养价值。
关 键 词：西藏地区 藏鸡蛋 营养成份 生长发育 生态环境 饲养方式 生理功能 微量元素
分 类 号：S831]
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