期刊文章详细信息
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]华南理工大学食品与生物工程学院,广州510640 [2]广东健力宝集团有限公司,三水528000
基 金:广东"十五"科技攻关重大项目(20010306C;2002A2030502)
年 份:2003
卷 号:24
期 号:9
起止页码:90-93
语 种:中文
收录情况:BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要:对两种制备海洋生物活性肽的方法进行比较,认为从海 洋生物中直接提取天然存在的生物活性肽很难实现规模 化工业大生产;蛋白酶解制备法可实现规模化大生产,为 海洋蛋白质资源的充分利用、高值化提供有效的途径。同 时,也对两种制备方法的海洋生物活性肽的研究进展进 行了探讨。
关 键 词:海洋生物活性肽 制备方法 直接提取 蛋白酶解制备法 研究进展 工业生产 蛋白质
分 类 号:TS254.1]
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