文献类型：期刊文章

作　　者：郭群群[1] 杜桂彩[1] 李荣贵[1]

机构地区：[1]青岛大学天然色素研究所山东省重点实验室,青岛266071

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：山东省自然科学基金(Q991309)

年　　份：2003

卷　　号：24

期　　号：9

起止页码：25-27

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为代表菌种,对紫苏叶挥发油进行了抗菌性研究。结果表明,紫苏叶挥发油对两种细菌均有抗菌活性,对金黄色葡萄球菌的MIC值为500μg/mL,对大肠杆菌的MIC值为1250μg/mL。采用GC—MS对挥发油中主要成分进行分析,确定了10种含量较高的化合物,并首次从其中发现了牛儿基牛儿醇,含量约为2.69％。

关 键 词：紫苏叶挥发油  抗菌活性 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 牦牛儿基牦牛儿醇  抗菌药物

分 类 号：R978]