文献类型：期刊文章

作　　者：蔡智鸣[1] 王枫华[1] 赵文红[1] 张前龙[1] 张俊勇[1]

机构地区：[1]同济大学医学院预防医学教研室,上海200070

出　　处：《同济大学学报（医学版）》

基　　金：铁道部科技专项经费资助项目 (JZ2 0 0 0Z110 )

年　　份：2003

卷　　号：24

期　　号：5

起止页码：395-397

语　　种：中文

收录情况：CAS、IC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的　了解市售畜禽内脏食品中酞酸酯的污染状况。方法　采用毛细管柱气相色谱 -质谱联用的选择离子检测 (GC -MS -SIR)技术 ,结合有机溶剂提取、柱层析分离和低温浓缩的前处理方法。结果　猪与鸡心、肝、肾样品中酞酸二丁酯 (di-n -butylphthalate ,DBP)和酞酸二异辛酯 [di- (2 -ethylhexyl) phthalate,DEHP]的含量分别为 0 .6 9～ 9.91μg·g-1和 1.5 5～ 3.0 8μg·g-1。结论　经常食用此类遭受污染的动物内脏食品 ,可能造成酞酸酯在体内慢性蓄积。

关 键 词：食品污染 酞酸酯 色谱-质谱 选择离子检测  猪  鸡  

分 类 号：R151.3]