文献类型：期刊文章

作　　者：韩玉谦[1] 隋晓[1] 蒋新[1] 冯晓梅[1] 管华诗[1]

机构地区：[1]中国海洋大学国家海洋药物工程技术研究中心,青岛市266101

出　　处：《中国油脂》

年　　份：2003

卷　　号：28

期　　号：10

起止页码：33-35

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：用超临界CO2 萃取技术从甲鱼中提取分离甲鱼油 ,着重探讨了影响萃取率的主要因素 ,并同传统的溶剂萃取法进行比较 ,分析了两种萃取方法得到甲鱼油的脂肪酸组成。结果表明 :超临界CO2 萃取甲鱼油的适宜工艺条件为 :2 0MPa ,4 5℃ ,CO2 流量为 1.8kg/ (h·g)原料 ,萃取时间为 6h ;超临界CO2 萃取法萃取率 (98.1% )明显高于乙酸乙酯萃取法 (85 .2 % ) ,两种方法所得到的甲鱼油主要脂肪酸组成基本一致 ,甲鱼油中含有的不饱和脂肪酸高达 70 %以上 ,其中多不饱和脂肪酸含量大于 2 6 %。

关 键 词：超临界CO2萃取技术 甲鱼油  萃取率 脂肪酸组成 乙酸乙酯萃取法  

分 类 号：TS225.24]