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核桃保健食品的开发利用研究
Research for Development and Utilization of Walnut Health Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西华师范大学生物系,63700
年 份：2003
卷 号：24
期 号：6
起止页码：85-87
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：核桃是健脑益智、美容益寿和预防心血管疾病的天然保健食品。通过对核桃的全价开发和综合利用开发,可以生产出丰富多彩的产品。建议科学地开发核桃保健食品。
关 键 词：核桃 保健食品 产品开发 营养成分 核桃油 核桃乳 核桃粉
分 类 号：TS218]
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