期刊文章详细信息
浅谈凯氏定氮法测定蛋白质准确度的操作技巧及关键点
Talking about the Operation Skills and Key Points of Determining Protein Accuracy by Kjeldahl Method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]新疆石河子工程技术学校,新疆石河子832000
年 份：2017
卷 号：2
期 号：19
起止页码：99-100
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文主要探讨GB 5009.5-2010《食品中蛋白质的测定》中凯氏定氮法的操作技巧和关键点,分析总结该法操作步骤对测定结果的影响因素,希望能以此提高试验结果的准确性。
关 键 词：凯氏定氮法 操作步骤 影响因素
分 类 号：TS207.3]
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