期刊文章详细信息
益生菌保健作用及发展动态
Health Benefits and Development Dynamic State of Probiotics
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]云南植物药业有限公司,云南昆明650000 [2]昆明雪兰牛奶有限责任公司,云南昆明650217
年 份：2015
期 号：23
起止页码：29-34
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：益生菌是对人体有益的细菌,在食品工业中有广泛的应用。该文综述了益生菌的种类,提高益生菌活力的方法,益生菌保健产品,益生菌酸乳的营养价值与保健功效,以及益生菌产品的发展动态和趋势。
关 键 词：益生菌 乳酸菌 保健作用
分 类 号：TS201.3]
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