文献类型：期刊文章

作　　者：李柏良[1] 赵莉[1] 王成凤[1] 靳妲[1] 丁秀云[1,2] 刘飞[1] 霍贵成[1]

LI Bailiang;ZHAO Li;WANG Chengfeng;JIN Da;DING Xiuyun;LIU Fei;HUO Guicheng(Key Laboratory of Dairy Science,Ministry of Education,Northeast Agricultural University,Harbin 150030,China;Guangzhou Genedenovo Biotechnology Co.Ltd.,Guangzhou 510000,China)

机构地区：[1]东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨150030 [2]广州基迪奥生物科技有限公司,广东广州510000

出　　处：《食品科学》

基　　金："十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400303);国家自然科学基金青年科学基金项目(31401512)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：6

起止页码：136-142

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、EI、FSTA、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：在分子水平上挖掘嗜热链球菌KLDS3.1012合成胞外多糖的途径并且通过表型特征进行验证。首先,基于Illumina HiSeq与Illumina MiSeq测序平台对菌株KLDS3.1012进行基因组测序并构建基因组图谱;随后,从糖代谢、糖核苷酸合成、胞外多糖基因簇等方面进行生物信息学分析;最后,利用API 50CH测定菌株KLDS3.1012的糖发酵情况及采用高效离子交换色谱法测定胞外多糖的单糖组成。生物信息学分析结果表明菌株KLDS3.1012具有半乳糖、葡萄糖、果糖、甘露糖、乳糖和蔗糖转运系统和4种糖核苷酸(UDP-葡萄糖、dTDP-鼠李糖、UDP-半乳糖和UDP-N-乙酰葡糖胺)合成的相关基因及1个胞外多糖合成基因簇。表型特征分析结果表明菌株KLDS3.1012可以利用以上6种碳源并能形成由鼠李糖、半乳糖和葡萄糖组成的胞外多糖。本研究为分析该菌株合成胞外多糖的遗传基础与胞外多糖结构的关系提供理论依据,并对将其开发为发酵剂具有一定指导意义。

关 键 词：嗜热链球菌 基因组测序 生物信息分析 糖代谢 胞外多糖

分 类 号：TS252.1]