文献类型：期刊文章

作　　者：陈伟珠[1,2] 晋文慧[1] 方华[1] 谢全灵[1] 张怡评[1] 洪专[1]

机构地区：[1]国家海洋局第三海洋研究所,福建厦门361005 [2]厦门大学化学化工学院化学生物学福建省重点实验室,福建厦门361005

出　　处：《食品科学》

基　　金：厦门海洋研究开发院共建项目(2014);海洋生物技术产业化中试技术研发公共服务平台项目(12PZP001SF10);广东海洋经济发展区域示范项目(GD2012-D01-001)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：12

起止页码：166-170

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研制角鲨烯国家标准样品。以角鲨烯粗品为原料,制备高纯角鲨烯,采用红外光谱、高分辨质谱和核磁共振谱进行结构确证。样品分装成150瓶后,采用气相色谱-氢火焰离子化检测器法进行均匀性、稳定性检验和定值分析。从样品中随机抽取15瓶进行均匀性检验,经F检验表明在95%置信区间范围内样品均匀性良好;稳定性考察按照-18℃长期实验稳定性(24个月)进行,结果表明在考察期间内样品稳定性良好;标准样品经国内8家具有分析资质的实验室进行协同定值,并评定了定值结果的不确定度,角鲨烯标准样品定值结果为99.57%,相对扩展不确定度为0.30%(k=1.96)。该标准样品达到国家标准样品的技术要求,可用于有关角鲨烯的方法校正和质量控制。

关 键 词：角鲨烯  标准样品  气相色谱-氢火焰离子化法  定值 不确定度

分 类 号：TS201.2] O629[食品科学与工程类]