文献类型：期刊文章

作　　者：杨静毅[1] 喻玲玲[1,2] 吴梅[1] 刘纪成[1] 张雨杰[1] 江凯[1] 王毕[1]

机构地区：[1]三峡大学医学院,湖北宜昌443002 [2]三峡大学天然产物研究与利用湖北省重点实验室,湖北宜昌443002

出　　处：《食品科学》

基　　金：湖北省教育厅优秀青年项目(Q20131309);三峡大学人才启动基金项目(KJ2011B050)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：8

起止页码：187-190

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:建立测定银合欢果皮中总黄酮含量的方法,研究其体外抗氧化活性。方法:运用Na NO2-Al(NO3)3显色法,检测总黄酮含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法和还原力分析其抗氧化活性。结果:芦丁在0.01~0.05 mg/m L(r=0.999 1)质量浓度范围内,吸光度与质量浓度之间呈良好线性关系,平均回收率为99.35%(相对标准偏差为1.37%),总黄酮含量为1.76 mg/g;银合欢果皮具有显著的抗氧化活性,且呈剂量依赖性,其抑制DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)为0.32 mg/m L,还原力IC50为70.12μg/m L。结论:所建立的方法简单快捷、准确、灵敏、重复性好,适合银合欢果皮中总黄酮含量的测定。银合欢果皮中含有丰富的黄酮类化合物,且具有良好的体外抗氧化活性。

关 键 词：银合欢果皮  黄酮 抗氧化活性

分 类 号：R284.1[中药学类]