文献类型：期刊文章

作　　者：雒晓鹏[1] 卜星星[1] 赵海霞[1] 李成磊[1] 陈惠[1] 王安虎[2] 吴琦[1]

机构地区：[1]四川农业大学生命科学学院,四川雅安625014 [2]西昌学院农业科学学院,四川西昌615000

出　　处：《食品科学》

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：3

起止页码：86-89

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以暗黑萌发6 d的苦荞芽为材料,分别采用LED红光(630 nm)、LED白光(540 nm)、LED蓝光(460 nm)、LED紫外光(385 nm)和普通荧光(混合波长),以光周期为16 h/8 h(昼/夜)27 ℃处理芽期苦荞3 d。采用半定量反转录-聚合酶链式反应(semi-quantitative reverse transcription and polymerase chain reaction ,RT-PCR)分析苦荞子叶和胚轴中FtPAL、Ft4CL、FtCHS、FtFLS、FtF3H和FtANS 6 个黄酮合成途径酶基因的表达量,采用AlCl3法测定不同光源处理前后的总黄酮含量,并进行相关性分析。结果表明:光源影响总黄酮在子叶中的含量大小顺序为:暗<荧光<白光<红光<蓝光<紫外光,光源影响总黄酮在胚轴中的含量大小顺序为:黑暗<荧光<红光<白光<蓝光<紫外光;子叶中总黄酮含量与FtPAL、FtCHS、FtF3H和FtANS的表达显著相关(相关系数>0.75),其中与FtPAL相关性最高(相关系数为0.921);胚轴中总黄酮含量仅与Ft4CL表达显著相关(相关系数为0.975)。因此,光质能够调节芽期苦荞黄酮的积累,可选用UV-B、LED蓝光和红光这3 种组合光通过优化光控条件增加黄酮含量。

关 键 词：LED光源 苦荞 芽期 黄酮 基因表达

分 类 号：S517]