文献类型：期刊文章

作　　者：吴金松[1,2] 郑炯[1] 夏雪娟[1] 汪健[3] 阚建全[1]

机构地区：[1]西南大学食品科学学院,重庆400715 [2]郑州科技学院食品科学与工程学院,河南郑州450064 [3]重庆市食品药品监督检验所,重庆401121

出　　处：《食品科学》

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：2

起止页码：80-84

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以水提醇沉法提取到的大叶麻竹笋粗多糖为原料,对其进行脱蛋白、透析脱色、DEAE-52纤维素柱层析分级、Sephadex-50葡聚糖凝胶柱分级处理,探究大叶麻竹笋多糖的分离纯化工艺。研究结果表明,木瓜蛋白酶结合Sevag法是最佳脱蛋白条件;进行DEAE-52纤维素柱分级,以纯水、0.05 mol/L和0.1 mol/L Na Cl溶液洗脱获得了3种主要的大叶麻竹笋多糖组分BSP1、BSP2、BSP3;再进行Sephadex-50葡聚糖凝胶分级,分别纯化得到了BSP1A、BSP2A、BSP3B 3种多糖组分,这3种多糖组分基本不含蛋白质和核酸,且纯度均达到了95.3%以上。

关 键 词：大叶麻竹笋多糖  脱蛋白法  透析脱色法  分级纯化法  纯度鉴定

分 类 号：TQ281]