文献类型：期刊文章

作　　者：王海燕[1] 李睿[2] 曾秀[1] 黄勇[1] 王介平[1] 周婵[1] 吕金凤[1]

机构地区：[1]重庆市畜牧科学院,重庆402460 [2]重庆市绿之歌农业科技开发有限公司,重庆401120

出　　处：《食品科学》

基　　金：重庆市应用开发计划项目(cstc2014yykf A80014);重庆市基本科研业务费计划项目(2012cstcjbky00913)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：22

起止页码：56-62

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为优化超声波辅助提取桑叶槲皮素工艺,以桑叶槲皮素提取量为指标,通过单因素试验,探讨液料比、乙醇体积分数、超声时间、超声功率及超声温度等对槲皮素提取量的影响,利用响应面法对影响槲皮素提取量的4个主要因素进行优化,分别为乙醇体积分数、液料比、超声功率、超声温度。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数51%、液料比26∶1(m L/g)、超声功率200 W、超声温度70℃,在此条件下,做3次平行实验进行验证,桑叶槲皮素提取量为11.13 mg/g,与模型预测值11.31 mg/g基本相符。模型可较好地预测桑叶槲皮素的提取量,响应面法对桑叶槲皮素提取条件参数优化具有可行性。

关 键 词：超声波辅助提取 桑叶 槲皮素 响应面法

分 类 号：R284.2[中药学类]