文献类型：期刊文章

作　　者：古再丽努尔·阿尔肯[1] 刘然[1] 侯俊峰[1] 艾散江·艾海提[1] 关明[1]

机构地区：[1]新疆师范大学化学化工学院 污染监测与控制重点实验室,新疆乌鲁木齐830054

出　　处：《食品科学》

基　　金：新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2011211A031);新疆师范大学研究生科技创新项目

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：16

起止页码：160-164

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:建立胡麻卵磷脂的高效薄层色谱质量分析方法。方法:将卵磷脂供试品及磷脂酰胆碱标准品溶于氯仿-甲醇(3:2,v/v),以氯仿-甲醇-水(65:25:4,v/v)为展开系统,考察不同显色剂、展开系统、点样量、薄层板、检视方式、温度、相对湿度对卵磷脂供试品中不同组分分离的影响,进行高效薄层色谱定性分析;在确定的色谱条件下,将卵磷脂供试品及磷脂酰胆碱标准品进行展开,扫描磷脂酰胆碱峰面积,绘制标准曲线,外标法测定卵磷脂供试品中磷脂酰胆碱的含量。结果:卵磷脂供试品各组分分离情况良好,适于定性分析;卵磷脂供试品中磷脂酰胆碱的含量为63.33%,板间、板内精密度实验相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)分别为1.82%和3.73%,稳定性实验RSD为1.60%,加标平均回收率为98.5%。结论:建立的方法快速准确、重复性好,可为卵磷脂质量分析提供新的技术参考。

关 键 词：卵磷脂 高效薄层色谱法  磷脂酰胆碱 质量分析  

分 类 号：O657.7] TS207.3[化学类]