文献类型：期刊文章

作　　者：皮立[1,2,3] 冯海生[1,2,3] 朱青云[4] 谭亮[1,2,3] 李彩霞[1,2,3] 李玉林[1,2,3] 马世震[1,2,3]

PI Li;FENG Hai-sheng;ZHU Qing-yun;TAN liang;LI Cai-xia;LI Yu-lin;MA Shi-zhen(Northwest Institute of Plateau Biology,Chinese Academy of Sciences,Xining 810008,China;Key Laboratory of Tibetan Medicine Research,Chinese Academy of Sciences,Xining 810008,China;Qinghai Key Laboratory of Qinghai-Tibet Plateau Biology,Xining 810008,China;Qinghai Province Product Quality Supervision and Inspection Center,Xining 810008,China)

机构地区：[1]中国科学院西北高原生物研究所,青海西宁810008 [2]中国科学院藏药研究重点实验室,青海西宁810008 [3]青海省青藏高原特色生物资源研究重点实验室,青海西宁810008 [4]青海省产品质量监督检验所,青海西宁810008

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：青海省重点实验室发展建设专项(2017-Z-Y10);青海省重点研发项目(2017-NK-153);兰州区域中心2016年度仪器功能开发项目:基于全二维气相色谱技术在线SPE装置的开发(2018gI13)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：4

起止页码：261-265

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本研究以青海省境内不同生态区的金露梅叶为研究对象,分析其生物活性成分含量以及差异。结果表明:乐都县金露梅叶中总氨基酸(11.95%)、总黄酮(18.88 mg/g)、多酚(10.6%)、维生素C (5.25 mg/100 g)、儿茶素(1.16%)、单宁(13.60%)和芦丁(0.077%)的含量最高,蛋白质含量以玉树金露梅叶中最高,达到16.9%;而总氨基酸(7.91%)、总黄酮(12.13%)、茶多酚(6.0%)、维生素C(4.17 mg/100 g)、儿茶素(0.20%)和芦丁(0.0129%)的含量在湟中县金露梅叶中最低。通过方差分析可知,不同地区金露梅叶成分含量都存在着显著差异(p <0.05)。主成分分析筛选出4个指标(总黄酮、儿茶素、维生素C、蛋白质)代表金露梅叶的品质。金露梅叶的生物活性成分含量较高,值得进一步深入研究和开发。

关 键 词：金露梅 生态区 生物活性成分 主成分分析

分 类 号：R284[中药学类]