文献类型：期刊文章

作　　者：张卉[1] 尤小明[1] 王亚茹[1] 吕鑫地[1]

ZHANG Hui;YOU Xiaoming;WANG Yaru;LüXindi(College of Pharmaceutical and Biological Engineering,Shenyang University of Chemical Technology,Shenyang 110020)

机构地区：[1]沈阳化工大学制药与生物工程学院

出　　处：《食品工业》

基　　金：沈阳市科技计划项目（F2016-205-1-22）;辽宁省自然科学基金项目（201801999)

年　　份：2019

卷　　号：0

期　　号：8

起止页码：131-135

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、FSTA、核心刊

摘　　要：采用单因素试验研究影响黑果腺肋花楸花青素提取的因素,在此基础上采用Box-Behnken中心组合试验对其提取工艺进行优化。结果表明,酸化甲醇是提取黑果腺肋花楸花青素的最佳提取溶剂;甲醇体积分数、料液比、提取温度对黑果腺肋花楸花青素提取率有显著影响(p<0.05);黑果腺肋花楸花青素提取的最佳工艺条件为:提取剂中甲醇体积分数60%,料液比1︰5 (g/mL),提取温度50℃,提取时间1.2 h。在此工艺条件下花青素的提取率为0.31%,提取物中花青素纯度可达22%。

关 键 词：黑果腺肋花楸 花青素 提取工艺  响应面分析法

分 类 号：TS264.4]