期刊文章详细信息
高校食品安全保障与管理模式分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁大学国有资产管理处
年 份：2016
卷 号：0
期 号：4X
起止页码：72-72
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：高校食品安全与高校师生生命健康有着十分密切的关系,保证高校食品安全,防止出现不合格食品,在高校餐饮管理工作中起着重要保障作用。为使高校食品安全得到保障,选择有效管理模式是关键,因而,在当前高校食品安全管理方面应选择应用科学合理的管理模式,从而使高校食品安全真正得到保障,避免出现食品安全不良事件。
关 键 词：食品安全保障 管理模式分析 餐饮管理 不合格 验证活动 食品安全风险 内部审核 关键控制点 食品安全控制 食品安全危害
分 类 号：F203]
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