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食品检测中生物技术的应用分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉安市质量技术监督检测中心
年 份：2015
期 号：9X
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：在经济发展和生活水平提高的同时,人们对于食品的安全备加重视,由于传统食品安全检测技术已经难以适应现实需求,因此生物检测技术在食品安全检测中广泛应用,并逐渐成为食品安全检测的中坚力量。由于激烈的市场竞争,导致食品行业出现很多食品安全问题,例如,地沟油、苏丹红、三聚氰胺等。要加强食品安全的检测,就要把食品检测作为战略性和基础性的工作重点来落实。传统的食品检测技术检测时间长、检测精度低,
关 键 词：食品检测 地沟油 生物检测 生物传感器 生物技术 抗原抗体 生活水平 经济发展 李斯特氏菌 生物芯片
分 类 号：TS207.3]
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