文献类型：期刊文章

作　　者：刘君[1] 任晓姣[1] 张水鸥[1] 杨雍[1]

LIU Jun;REN Xiao-Jiao;ZHANG Shui-Ou;YANG Yong(Xi'an Agricultural Product Quality Safety Inspection and Monitoring Center,Xi'an 710077,China)

机构地区：[1]西安市农产品质量安全检验监测中心

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：西安市科技局农业主导产业发展项目(201806114YF02NC10(1))~~

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：12

起止页码：3878-3885

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的通过对西安市猕猴桃进行系统的农药残留情况及膳食暴露风险分析,明确猕猴桃农药残留风险状况。方法对2018年西安市周至县14个猕猴桃主产乡镇共200批次样品进行农药残留定量检测分析,用每日允许摄入量和急性参考剂量进行慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,利用猕猴桃大份餐、每日允许摄入量和人均参考体重计算最大残留限量估计值。并参照兽药残留风险排序矩阵方法(英国兽药残留委员会)对农药和样品进行风险排序。结果 200个猕猴桃样品中有137个样品检出了农药残留,未有超标农药和禁用农药检出;在检出的14种农药中,慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均值远远小于100%;将14种检出农药按照风险得分分为Ⅲ类,第Ⅰ类为高等风险农药,共1种;第Ⅱ类为中等风险农药,共0种;第Ⅲ类为低等风险农药,共有13种;以风险指数排序,低风险样品占35.5%,极低风险样品占64.5%,检出农药残留种类为3个以上的样品有占比5.5%,检出农药残留种类为1~2个的样品占比61.5%,未检出农药残留有66个样品,占比33%。结论西安市周至县猕猴桃农药残留处于低风险状态,但仍然要加强日常监管工作。

关 键 词：猕猴桃 农药残留 风险评估 最大残留限量

分 类 号：S481.8]