文献类型：期刊文章

作　　者：曾楚莹[1] 王露[1] 黎秀娟[1]

ZENG Chu-Ying;WANG Lu;LI Xiu-Juan(Shenzhen Yantian District Center for Disease Control and Prevention,Shenzhen 518081,China)

机构地区：[1]深圳市盐田区疾病预防控制中心,深圳518081

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：5

起止页码：1341-1345

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立一种固相萃取-高效液相色谱法(solidphaseextraction-highperformanceliquid chromatography,SPE-HPLC)测定食品中5种人工合成红色着色剂(新红、苋菜红、胭脂红、诱惑红、赤藓红)的方法。方法比较ProElut PWA-2, Cleanert PWAX和Sep-Pak Plus QMA 3种不同SPE小柱的净化效果,比较Eclipse XDB C_(18)、Venusil XBP C_(18)及Agilent TC-C_(18) 3种色谱柱对5种着色剂的分离情况,按照GB 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》对食品中5种着色剂进行测定。结果 Pro Elut PWA-2 SPE固相萃取小柱进行样品净化效果最优, Agilent TC-C_(18)色谱柱在10 min内有较好的分离度。加标浓度为0.5～50 mg/kg时,该方法回收率为90.3%～103.9%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)值为1.18%～7.11%。结论该方法快速、准确,适合用于不同食品基质中5种合成着色剂定性、定量测定。

关 键 词：固相萃取 高效液相色谱法 食品 红色合成着色剂  

分 类 号：O657.72] TS207.3[化学类]