文献类型：期刊文章

作　　者：郝世宾[1] 刘丽[1] 魏青[1]

机构地区：[1]廊坊市疾病预防控制中心,廊坊065000

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2015

卷　　号：6

期　　号：10

起止页码：3849-3854

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的调查廊坊市市售蔬菜中农药残留的情况并进行分析。方法应用《食品中化学污染物及有害因素监测技术手册》中气相色谱法,对7大类蔬菜进行抽样检测。结果廊坊市市售不同种类蔬菜农药残留检出情况为:鳞茎类检出率82.61%,超标率8.70%;叶菜类检出率29.03%,超标率14.52%;瓜类检出率18.18%,无超标样品;茄果类检出率16.00%,超标率4.00%;芸苔属类检出率5.00%,无超标样品;豆类、根茎类和薯芋类检测结果均小于最低检出限。超标样品中超范围使用的情况占超标份数的66.7%。秋季农药残留的检出率及超标率均高于春季。结论市售蔬菜中仍存在农药残留超标的现象,应继续加强监督管理,保障食品安全。

关 键 词：蔬菜 农药残留 检出率 超标率

分 类 号：TS255.7]