文献类型：期刊文章

作　　者：贾丽[1,2] 马立利[1] 刘艳[1] 范筱京[1] 刘清珺[1] 朱建明[2]

机构地区：[1]北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京100089 [2]中国科学院大学工程管理与信息技术学院,北京100049

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：国家科技支撑计划课题项目(2013BAK04B02)~~

年　　份：2015

卷　　号：6

期　　号：9

起止页码：3304-3308

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为了应对日益突出的食品安全问题,食品检测机构不断增多,整个行业也在不断地积极加强自身检测体系的建设,以提高检测能力。本文总结了近年来食品检测行业在实验室质量管理方面的经验,阐述了检测机构在综合化的网络服务能力、主流仪器设备的充实,以及实验室资质认可和提高等方面的质量管理现状,着重分析了在样品采集、检测技术开发、专业人才培养,以及信息化建设等方面存在的问题,并提出了相应的改进措施和建议,以推动食品检测行业的发展,更好地为社会服务。

关 键 词：食品检测 质量管理 发展现状  改进  

分 类 号：F203]