文献类型：期刊文章

作　　者：黄少文[1] 柳春红[1]

机构地区：[1]华南农业大学食品学院,农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室,广州510642

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：农业部农产品质量安全风险评估专项(GJFP2014011);广东省科技计划项目(2012B090600005;2012B091400001)~~

年　　份：2015

卷　　号：6

期　　号：3

起止页码：880-885

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本文就草甘膦的毒性作用及其机制研究进展进行综述,并对草甘膦暴露风险作出了评估,最后对该领域的研究方向提出了展望。草甘膦在使用过程中可能会对生物体造成影响或危害,继而发生急性中毒;草甘膦的靶器官毒性作用主要包括肝毒性、生殖毒性和神经毒性作用,草甘膦能降低鼠肝细胞色素P450酶活性,从而可能对肝脏产生毒性作用;草甘膦的生殖毒性作用可能是通过抑制芳香化酶的活性、产生氧化损伤等方面造成;草甘膦的神经毒性作用则可能是通过降低脑中5-羟色氨酸含量引起的。通过初步的点评估发现中国人群的草甘膦暴露水平为73.23μg/kg bw,占中国ADI(1 mg/kg bw)的7.32%,暂时没有暴露风险,虽有大量的文献研究发现草甘露暴露和癌症发生率之间没有明显的相关性,但也有文献报道草甘膦的暴露与非霍奇金淋巴瘤发生率有关。

关 键 词：草甘膦 毒性 暴露风险  

分 类 号：TQ450.26]