文献类型：期刊文章

作　　者：路梅[1] 李多川[1]

机构地区：[1]山东农业大学环境生物系,泰安271018

出　　处：《工业微生物》

年　　份：2003

卷　　号：33

期　　号：3

起止页码：21-24

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、核心刊

摘　　要：探讨了嗜热真菌Chaetomiumthermophile产生纤维素酶的液体发酵条件及滤纸酶(FPA)的特性。采用液体发酵培养法 ,通过对碳源、氮源、培养时间、培养基的起始 pH值及产酶过程中 pH值和蛋白质含量变化的研究发现 :在 2 %纤维素、1%可溶性淀粉为碳源 ;2 .0 %KNO3+0 .2 %酵母粉为氮源 ;起始 pH值为 6 .5 ,5 0℃下培养 9d后 ,各种酶活最高。发酵过程中 ,pH值和蛋白质的含量均在前 3d下降 ,后升高。FPA的反应最适温度和 pH值分别为 6 0℃和 5 .5～ 6 .0 ;

关 键 词：嗜热毛壳菌 液体发酵 纤维素酶 酶学性质

分 类 号：TQ925]