期刊文章详细信息
寒冷季节室外发酵料工艺探讨
Study on the Technology of Fermented Culture Materials Outdoors in Cold Seasons
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]烟台师范学院食用真菌研究所,山东烟台264025 [2]莱州市高级职业学校,山东烟台261400
年 份：2003
卷 号：22
期 号：5
起止页码：23-24
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、核心刊
摘 要：在寒冷季节对培养料进行室外堆积发酵 ,采用不同覆盖物和翻堆时间的处理 ,观察培养料的发酵时间和发酵程度 ,得出结果为堆料第 3天翻堆和覆盖草帘发酵质量好 。
关 键 词：冬季 室外发酵料 生产工艺 覆盖物 翻堆时间 发酵质量 食用菌 生产
分 类 号：S646] S141.4]
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