期刊文章详细信息
硫脲法测定菜籽饼粕中的硫代葡萄糖甙
DETERMINATION OF GLUCOSINOLATES IN RAPESEED MEALS BY THIOUREA-UV METHOD
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京化工学院化学工程系
年 份：1992
卷 号：14
期 号：2
起止页码：63-69
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：证实了Wetter和Youngs硫脲紫外法用于中国菜籽饼粉(包括未脱毒和用双液相萃取脱毒饼粉)总硫甙测定是合适的,其最小检出量以丁烯基异硫氰酸酯计可达0.3～0.4 mg/g。对硫甙含量不是太小的样品用白芥子粉替代芥子酶可大大简化手续。宁油七号菜籽饼粉最适宜测定波长为241nm,此时校正光密度与硫甙含量(mg/g)间的换算因子用酶时为2.5～2.6,用青海白芥子粉时为3.0～3.1,而用245nm校正光密度则相应为3.2～3.5和3.9～4.0。
关 键 词：比色法 硫代葡萄糖甙 菜籽饼粕
分 类 号：TQ646.5]
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