期刊文章详细信息
绿原酸及其提取纯化和应用前景
Application and Extraction,Purifying Technology of Chlorogenic Acid
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学食品学院,江苏无锡214036
年 份：2003
卷 号：16
期 号：9
起止页码：44-46
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：绿原酸是一种重要的生物活性物质,是许多植物、果汁和中药材的主要有效成分之一。该文对绿原酸的分布、性质、结构、生物活性、提取纯化工艺和应用前景进行综述。
关 键 词：绿原酸 生物活性 提取 纯化 结构 应用
分 类 号：R284.2[中药学类] R282.71[中医学类]
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