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醇化过程中烤烟片烟化学成分的变化 ( EI收录)
Changes of Chemical Components in Flue-cured Tobacco Strips during Aging
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]龙岩卷烟厂,福建省龙岩市西安南路24号364000 [2]中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州市二七路88号450000
年 份：2003
卷 号：36
期 号：8
起止页码：19-22
语 种：中文
收录情况：CAS、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：研究了福建和云南烤烟片烟在醇化过程中还原糖、淀粉、总氮、烟碱、挥发碱、挥发酸含量及pH值的变化。结果表明 ,片烟的还原糖、烟碱、挥发碱含量及pH值均随着醇化的进行呈持续降低趋势 ;挥发酸含量则逐渐增加 ;总氮含量无明显变化 ;淀粉含量在醇化过程中的变化与供试片烟的产地、等级(配方 )有关。
关 键 词：烤烟 片烟 醇化 化学成分变化 卷烟 福建 云南
分 类 号：TS411] TS45
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