文献类型：期刊文章

作　　者：回瑞华[1,2] 侯冬岩[1,2] 关崇新[1] 郭华[3]

机构地区：[1]鞍山师范学院化学系 [2]沈阳师范大学化学系,沈阳110034 [3]沈阳师范大学化学系

出　　处：《食品科学》

基　　金：辽宁省教育厅科学技术基金资助(20331079)

年　　份：2003

卷　　号：24

期　　号：8

起止页码：121-123

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文采用红外示差光谱定量分析奶粉中苯甲酸钠的含量。实验结果,回归方程为:A=0.01873 + 0.4295C ,相关系数r=0.9986,苯甲酸钠的浓度在0 ～2.5 (mg/g) 范围内 A与浓度C之间呈良好的线性关系,可按标准曲线法进行定量分析.本法的回收率为103.6% ,变异系数小于1.20。方法的准确度与精密度均令人满意,而且操作简便易行。

关 键 词：红外光谱法 测定  奶粉 苯甲酸钠 防腐剂  

分 类 号：TS252.7]