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火龙果的开发与利用
Utilization and development of the pitaya resource
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东省农业科学院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室,广州510610 [2]华南理工大学食品与生物工程学院,广州510641
基 金：广东省科技攻关项目(20022B21304)。
年 份：2003
卷 号：24
期 号：7
起止页码：88-90
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述了火龙果的营养价值、保健功能和药用价值,以及火龙果资源综合利用和开发,发展火龙果具有重要的经济意义,同时也指出火龙果深加工研究需要加强。
关 键 词：火龙果 开发 综合利用 营养价值 保健功能 药用价值
分 类 号：TS255.2]
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