期刊文章详细信息
物性测试仪在食品品质评价中的应用研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南兴泰科技实业有限公司,河南郑州450001
年 份：2003
期 号：7
起止页码：40-42
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
关 键 词：物性测试仪 食品品质 评价 应用研究 质构仪 面包 馒头
分 类 号：TS207]
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