期刊文章详细信息
牛奶的微生物学检验
Microbiological Test on Milk
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山西农大太原园艺学院
年 份：2003
卷 号：13
期 号：8
起止页码：118-119
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：为提高牛奶的食用价值,以选择最佳的灭菌方法,最佳的贮存温度及有效存放时间,对临汾地区奶牛场的牛奶进行了生物学检验,从而得出了牛奶的最佳灭菌方法为巴斯消毒法;牛奶的最佳贮存温度为0℃;有限的存放时间为0℃贮存大约7d,室温(22℃)贮存12h,32℃贮存6h。
关 键 词：牛奶 微生物学检验 灭菌方法
分 类 号：TS252.1]
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