期刊文章详细信息
微波辐射对茶多酚结构的影响
The Effect of Microwave on Tea-polyphenol' s Structure
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津科技大学化工学院,天津300222 [2]井冈山师范学院化学系,吉安343009
年 份：2003
卷 号：14
期 号：4
起止页码：61-63
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：以茶叶为原料,研究了微波辐射对茶多酚结构的影响。采用紫外、高效液相色谱对微波提取物进行了定性分析并与标准谱图对照,结果表明微波短时处理茶叶,茶多酚的化学结构无明显变化。
关 键 词：茶叶 微波辐射 茶多酚 提取物 化学结构 高效液相色谱
分 类 号：TS202.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
