文献类型：期刊文章

作　　者：茹克也木.沙吾提[1] 郑慧雯[2] 黄玉萍[2] 侯国华[2] 章娴君[2]

机构地区：[1]喀什师范学院化学系,新疆喀什844000 [2]西南师范大学化学化工学院,重庆400715

出　　处：《西南师范大学学报（自然科学版）》

年　　份：2003

卷　　号：28

期　　号：4

起止页码：590-593

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用溶剂萃取和吸附精制的方法对山城紫苕中的天然色素进行提取和分离.通过对萃取剂pH值、浓度,萃取时间、温度等对色素提取率影响的探讨,摸索出了提取山城紫苕色素的最佳工艺条件.萃取液经AB8大孔吸附树脂的柱层析富集精制,获得了高质量、高纯度的花青素类天然色素.

关 键 词：山城紫苕  天然色素 提取工艺  分离  溶剂萃取法 吸附精制法  萃取剂 花青素类物质  食品添加剂

分 类 号：TS202.3] TS264.4[食品科学与工程类]