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食品微生物学实验教学菌种的保藏
On the preservation method of microoganism species of food microbiology′s experimental course
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北农业大学食品科技学院生物工程系,河北保定071001
年 份：2003
卷 号：5
期 号：2
起止页码：34-36
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：结合食品微生物学实验教学和菌种保藏实践 ,介绍了定期移植保藏法、矿油封存法、蒸馏水或溶液悬浮保藏法、液氮超低温保藏法、干燥保藏法等食品微生物菌种的保藏方法 ;探讨了影响菌种存活及长期保藏的因素 ;
关 键 词：食品微生物学 实验教学 菌种 保藏实验 定期移植保藏法 矿油封存法 蒸馏水 溶液悬浮保藏法
分 类 号：TS201.3] G642.423[食品科学与工程类]
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