期刊文章详细信息
桑叶中黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚的含量变化探讨
Discussion on the content change of flavone compound,amino acid and polyphenols in mulberry leaves
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江西省蚕桑茶叶研究所,330202
年 份：2003
期 号：2
起止页码：2-3
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本研究从叶位、生长期二个方面探讨了桑叶的黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚等物质的含量变化。研究表明 ,桑叶中三种物质的含量与叶位、生长期都有一定的相关性 ,叶位以叶质较嫩桑叶各成分含量较高 ,生长期以晚秋和霜后桑叶的成分含量较高 ,特别是霜后桑叶 ,桑黄酮、桑多酚的含量为春夏秋等时期的 2～
关 键 词：桑叶 黄酮类化合物 氨基酸 桑多酚 含量变化 叶位 生长期
分 类 号：TQ461[化工与制药类]
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