文献类型：期刊文章

作　　者：席兴军[1] 韩鲁佳[1] 原慎一郎[2] 野中和久[3]

机构地区：[1]中国农业大学工学院,北京100083 [2]日本国际农林水产业研究中心 [3]日本北海道农业研究中心

出　　处：《中国农业大学学报》

基　　金：中国农业部与日本国际农林水产业研究中心 (JIRCAS)合作项目

年　　份：2003

卷　　号：8

期　　号：2

起止页码：21-24

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：为研究纤维素酶和乳酸菌对玉米秸秆青贮饲料品质的影响 ,分别设乳酸菌处理组、纤维素酶处理组、纤维素酶和乳酸菌共同处理组及对照组进行玉米秸秆青贮饲料的发酵试验。结果表明 :添加纤维素酶使玉米秸秆青贮饲料中氨态氮与总氮质量比 (m(VBN) /m(TN) )和丁酸与总酸摩尔比分别下降 2 8%和 10 0 % ,ADF质量分数下降2 0 % ,显著提高了玉米秸秆青贮饲料的营养价值。乳酸菌的添加虽然使青贮饲料的色泽、气味和质地明显改善 ,但也使NDF ,ADF含量明显提高 ,氨态氮与总氮质量比也明显上升 ,这说明玉米秸秆青贮饲料的品质明显下降。乳酸菌和纤维素酶的共同作用使玉米秸秆青贮饲料的干物质消失率提高 8% ,氨态氮与总氮质量比降低 3 3 % ,丁酸质量分数降低 82 % ,同时使NDF ,ADF质量分数分别降低 10 %和 7% 。

关 键 词：乳酸菌 纤维素酶 玉米秸秆 青贮饲料 品质  影响因素  添加剂

分 类 号：S816.53]