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近红外光谱分析技术快速测定儿童高钙奶粉理化指标的研究
Quick determination of parameters of children high calcium milk powders using near infrared spectrometer
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]石家庄三鹿集团股份有限公司质检中心,石家庄050071
年 份：2003
卷 号：28
期 号：5
起止页码：83-86
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：从化学计量学角度研究了近红外光谱技术测定儿童高钙奶粉理化指标的原理。使用多元线性回归法分别建立了近红外检测的儿童高钙奶粉水分、蛋白、脂肪、乳糖和蔗糖的快速测定模型。将近红外法测定结果和标准方法测定结果进行比较,结果吻合理想。近红外光谱法具有分析快速、操作方便、节约检测成本的优点,非常适合用于奶粉生产过程中的质量控制。
关 键 词：红外分析 化学计量学 多元线性回归 奶粉 质量控制
分 类 号：TS207.3]
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