文献类型：期刊文章

作　　者：董文彦[1] 张东平[1] 孟建伟[1] 王泽远[2]

机构地区：[1]北京联合大学应用文理学院生化系,北京100083 [2]四川省美姑县林业局

出　　处：《西部粮油科技》

年　　份：2003

卷　　号：28

期　　号：2

起止页码：41-43

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：论述了将苋荞速食粉与常规基础饲料以1:4混合,饲喂12月龄BALB/C纯种小鼠60d,测定得出:苋荞速食粉可以使血清及肝脏中过氧化脂质LPO分别下降16.1%和13.1%(P<0.01),显著升高红细胞及肝中超氧化物歧化酶(SOD)比活性15.1%和13.0%(P<0.01或P<0.05),提高全血谷胱甘肽酶(GSH-Px)活性77.7%,血过氧化氢酶(CAT)比活性188.2%(P<0.001),提高皮肤羟脯氨酸含量20.4%(P<0.01),同时可降低心肌脂褐素的含量达33.1%(P<0.01),抑制脑中单胺氧化酶(MAO-B)活性29.6%(P<0.001),对肝内MAO-B活性无影响,结果说明苋荞速食粉能提高机体抗氧化酶活性,抑制脂质过氧化反应,延缓衰老,是有待充分认识和广泛利用的保健食品。

关 键 词：苋荞速食粉  饲喂 过氧化脂质 超氧化物歧化酶 抗氧化酶活性 延缓衰老作用 保健食品  动物实验  

分 类 号：R151]