文献类型：期刊文章

作　　者：崔丽[1] 刘世松[1]

CUI Li;LIU Shisong(School of Enology,Binzhou Medical University,Yantai 264003,China)

机构地区：[1]滨州医学院药学院葡萄酒学院

出　　处：《酿酒》

年　　份：2019

卷　　号：46

期　　号：5

起止页码：17-22

语　　种：中文

收录情况：CAS、RSC、普通刊

摘　　要：为了解大学生对葡萄酒产品的认知状况和消费倾向,以滨州医学院的大学生为调查对象,[方法]选取滨州医学院不同年级的大学生,采用问卷调查的方法,对大学生的葡萄酒消费状况进行调查研究,[结论]调查结果显示:大部分学生对葡萄酒的消费频率较低,基本停留在偶尔饮用葡萄酒阶段;大学生对葡萄酒基本知识的了解较少;口感和价格是大学生选择葡萄酒时主要考虑的因素,学生普遍接受的葡萄酒价格为80~120元,并且大多数学生喜欢酸甜口感且涩感较轻的葡萄酒,对于涩感重的葡萄酒接受程度较低;大部分的学生选择在超市购买葡萄酒;大学生更倾向于在朋友聚会和家庭聚会这种场合下饮用葡萄酒;绝大多数学生对葡萄酒文化感兴趣并且支持葡萄酒文化的推广,大部分学生表示更希望通过微信公众号和开设选修课等方式来更多的了解葡萄酒知识。

关 键 词：葡萄酒产品 大学生 认知  消费倾向  

分 类 号：F426.82] TS971[轻工类]