文献类型：期刊文章

作　　者：夏石头[1] 彭克勤[1] 萧浪涛[1] 刘志敏[2]

机构地区：[1]湖南农业大学理学院生物技术系,长沙410128 [2]湖南农业大学植物科技学院园艺系,长沙410128

出　　处：《园艺学报》

年　　份：2003

卷　　号：30

期　　号：2

起止页码：218-220

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以萝卜芽为材料 ,研究了不同方式加碘溶液培养时碘元素的效应。结果表明 ,浓度为 0 .5～1.5mg/L的碘抑制萝卜芽根系生长 ,但增加萝卜芽可食部分维生素C含量、游离氨基酸总量和纤维素含量。当碘浓度超过 1.5mg/L时 ,其促进作用减弱甚至出现高碘毒害。萝卜芽可食部分含碘量随培养液碘浓度增加而大幅度上升 ,并且品种间及加碘方式间差异显著。

关 键 词：碘 萝卜芽 生长  营养品质 氨基酸  维生素C 纤维素  

分 类 号：S631.1]