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‘脆枣’采后赤霉素处理对其生理生化的影响
Effect of Postharvest Treatment with GA_3 on Physiological and Biochemical Changes of'Cui jujube'Fruit during Cold Storage
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西北农林科技大学生命科学学院 [2]国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津300384 [3]国家农产品保鲜工程技术研究中心
基 金：天津市重点攻关项目 (0 0 312 0 111)
年 份：2003
卷 号：30
期 号：2
起止页码：147-151
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：‘脆枣’采后用GA3 30mg·L-1处理 ,较好地保持了硬度 ,抑制了乙醛、乙醇含量的上升以及乙醇脱氢酶和多酚氧化酶的活性 ,降低了呼吸强度和乙烯释放速率 ,推迟了酒化和褐变的发生。
关 键 词：脆枣 采后 赤霉素处理 生理生化
分 类 号：S665.1]
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