文献类型：期刊文章

作　　者：阎建辉[1] 唐课文[1] 许友[1] 王志刚[1]

机构地区：[1]岳阳师范学院化学化工系,湖南岳阳414000

出　　处：《质谱学报》

基　　金：湖南省教育厅自然科学基金项目 ( 0 0 C3 2 4)

年　　份：2003

卷　　号：24

期　　号：2

起止页码：326-331

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：用水蒸气蒸馏法对岳阳产花椒果实进行挥发成份的提取 ,测得挥发油的含量为 1 .2 %。用 GC/ MS分析法对其进行了分离、鉴定。初步分离出 60余个峰 ,鉴定出 5 2种物质 ,用面积归一法确定其相对含量。在被测物质中 ,烃类化合物有 1 8种 ,主要物质为石竹烯 (占被测组分的 (下同 ) 8.4 4% )、大根香叶烯 (2 .99% )等。有机含氧化合物 3 4种 ,主要组分为 γ-萜品醇 (1 0 .3 % )、β-萜品醇 (9.3 7% )、水芹醇 (8.78% )、石竹烯含氧化合物 (4.2 3 % )

关 键 词：GC/MS法 分析  花椒挥发油 化学成分 气相色谱-质谱 水蒸气蒸馏法 中药  调味香料

分 类 号：TS264.3] R284.1[食品科学与工程类]