期刊文章详细信息
不同水稻品种籽粒Cd、Cu和Se的含量差异及其人类膳食摄取风险 ( EI收录)
Grain Contents of Cd, Cu and Se by 57 Rice Cultivars and the Risk Significance for Human Dietary Uptake
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]南京农业大学农业资源与生态环境研究所,南京210095 [2]江苏省昆山农业科技示范园区,昆山215300
基 金:教育部重点研究项目资助 (2 0 0 2 0 12 )
年 份:2003
卷 号:24
期 号:3
起止页码:112-115
语 种:中文
收录情况:AJ、BDHX、BDHX2000、BIOSISPREVIEWS、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊
摘 要:采用田间试验法 ,研究了江苏省 5 7个水稻品种籽粒对太湖地区乌栅土中Cd、Cu、Se的吸收积累 .结果表明水稻籽粒的Cd、Cu、Se含量的变化范围分别为 0 0 99± 0 0 3 9、4 86± 2 5 95、0 0 3 5± 0 0 0 7mg/kg ,指示不同水稻品种对同一土壤中Cd、Cu、Se的吸收及其在籽粒中的积累存在有显著的差异 .不同品种籽粒对Cu和Cd的吸收积累有同步的趋势 ,而高Se品种显示出抑制重金属Cu和Cd积累的倾向 .不同品种籽粒中重金属含量的差异可能影响到人类重金属食物摄取的健康风险 ,5 7个品种中 92 %的样品的Cd含量超出USEPA推荐的人类摄取的籽粒临界含量 .因此 ,在土壤重金属污染地区 ,必须密切注意高Cd、Cu吸收积累品种的大规模栽培 .而筛选高Se低Cu。
关 键 词:水稻重金属吸收 镉 铜 硒 籽粒积累 品种差异
分 类 号:R994.6] X503.231[药学类]
参考文献:
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引证文献:
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同被引文献:
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