期刊文章详细信息
透明沙棘饮料的研制
Preparation of the Transparent Seabuckthorn Beverage
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]太原市粮油质检站,山西太原030013 [2]太原理工大学化学工程与技术学院,山西太原030024
年 份：2003
卷 号：23
期 号：1
起止页码：13-14
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以天然野生沙棘原汁为原料 ,采用果胶酶进行澄清处理 ,经适当调配制成了具有浓郁沙棘香的清澈透明液体饮料。对饮料酸度的测定方法进行了改进 ,使测定更加快速、准确。
关 键 词：透明沙棘饮料 研制 天然野生沙棘原汁 原料 果胶酶 澄清处理
分 类 号：TS275.5]
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