文献类型：期刊文章

作　　者：李建国[1] 黄旭明[1] 黄辉白[1]

机构地区：[1]华南农业大学园艺学院,广州510642

出　　处：《植物生理与分子生物学学报》

基　　金：国家自然科学基金项目 (No .30 0 0 0 10 4);广东省自然科学基金项目 (No .990 6 87)资助

年　　份：2003

卷　　号：29

期　　号：2

起止页码：141-146

语　　种：中文

收录情况：CAS、CSCD、CSCD2011_2012、普通刊

摘　　要：“糯米糍”荔枝裂果率极显著高于“淮枝” ,前者果皮中的果胶酶、纤维素酶和果胶甲酯酶的活性高于后者 ,其中以果胶酶活性差异最明显 ,其次是纤维素酶 ,果胶甲酯酶差异最小 ;“糯米糍”细胞壁结合型的过氧化物酶 (POD)和多酚氧化酶 (PPO)活性明显高于“淮枝” ,而水溶性POD和PPO的活性则两个品种间无明显差异。据此认为 ,果皮细胞壁水解酶活性以及细胞壁结合型的POD和PPO的活性高的荔枝品种 ,其裂果率也高。文章对细胞壁代谢相关酶类在果皮抗裂性形成中的作用进行了讨论。

关 键 词：荔枝(Litchi  CHINENSIS Sonn.)  裂果 果胶酶  果胶甲酯酶 纤维素酶  过氧化物酶  多酚氧化酶  

分 类 号：S667.1]